独特の旨さがある
シタダミ･ヒラミ（貝）
海草
が岩に張りついている（ハバ海苔）
３月に収穫した時のハバ海苔
取りたてが美味。残りは乾燥して保存
ブドと言う海草を煮溶かして固めた珍味
春と夏に盛んに獲れる飛魚。刺身、塩焼、フライなどで旨味もタップリ
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八丈島の自然界から収穫できる旬なものをご紹介します
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八丈島近海ムロアジ
鮮度が命の魚です
新鮮な内ならお刺身
さばくの上手くないですが・・
辛い唐辛子醤油や
酢味噌などで食べます
薬味と味噌のナメロウ
ご飯が進みます♪
アラは猫のご馳走
待ちきれニャイ(=^・^=)
八丈島で食べる一般的な筍。苦いけど美味
道端の明日葉。摘んでも明日芽が出ると言う強い野菜
明日葉は新芽をおひたし天ぷらなどで食す
道端の巨大な三つ葉
香りが良い
