| 店名 |
あかつき |
 |
| 住所 |
横浜市南区浦舟町1−8 |
| 電話 |
045−242−9989 |
| 麺 |
普通縮れ |
| 味 |
ややこってり |
| 具 |
叉焼 煮玉子 ほうれん草 メンマ |
| 食 |
釜そば¥900(中盛) 子釜そば¥700(普通盛) 焼豚そば¥1200(中) トロ豚そば¥1150 支那竹そば¥1100 煮玉そば¥1000 根木合そば¥1000 等 尚値段は中盛料金です。200円引きで普通盛になります。 |
| 拉麺 |
 |
独学で作り上げた味だそうです。
子釜そば:山形産三元豚骨、アゴ干し、煮干、宗田鰹、昆布等を煮込んだダシに濃口醤油ダレが調和されています。
一口目、鰹の匂いと魚介の旨みが口全体に広がります。更にスライス柚子が旨みを引き出しています。
また、このスープ油膜が張ってあり、かなり熱々です(舌火傷)。
麺はやや柔茹でです。
具には肩ロース叉焼。周りが焼いてあり旨みが閉じ込められたものだが、サイズが小さいです。
後は柔薄味メンマ、ほうれん草(少量)、煮玉子です。
店舗は木を基調としたモダンな造りです。 |
| 日時 |
’01.10.23 12:50 |
子釜そば¥700(普通盛) |
| 魅力 |
田舎風の店内...熱々しいスープ.. |
| 雑誌 |
|
| 営業 |
月休/11:30〜15:00 18:00〜24:00 |
| 交通 |
国道1号浜松町交差点を阪東橋方面へ、黄金町駅を越え大通り公園を越え浦舟町交差点を左折後右手店舗です。目印は横浜市大医学部です。
最寄り駅:市営地下鉄阪東橋駅下車 |
| 近辺 |
|
 |