| 店名 | 麺や食堂ブラジル |  |
| 住所 | 厚木市幸町９−６ | |
| 電話 | ０４６−２２８−３９７８ | |
| 麺 | ほそ | |
| 味 | あっさり | |
| 具 | 叉焼 メンマ ほうれん草 | |
| 食 | あじ玉￥７５０ しおそば￥６５０ 中華そば￥６５０ 叉焼麺￥９５０ 肉ねぎ￥８５０ 焦がしねぎそば￥８００ めんまそば￥７５０ かけそば￥５５０ セットあり 等 | |
| 拉麺 |  ２００７年最新の拉麺 |
しおそば：あっさり和風拉麺です。 黄金色したスープは鶏の旨味に魚の旨味がバランスよく調和したもの。 奥深くコクがあり、あっさり。絶品です。 タレも丸みがあり一体感があります。 麺は極細麺。スープによく絡みます。 叉焼は肉厚でサイズ大。味付けは単調です。 メンマがいい！コリコリした食感です。 綺麗な盛り付け。 |
| 旧 | ||
| 旧料金 中華そば￥６００ しおそば￥６５０ メンマそば￥７００ かけそば￥５００ 叉焼そば￥９００ 坦々そば￥７５０（期間限定） セットあり 等 | ||
| 中華そば￥６５０ しおそば￥６５０ 等 | ||
| 写真なし 味玉がトッピングなし ２００６年拉麺 |
中華そば：下記ベースのスープだと思うが味に変化ありです。 スープ上の葱油か？食欲をソソル風味、味です。 葱も細かく刻んであり、見た目シンプルな拉麺に、味は絶品ですね。 麺は細ストレートに。 トッピングも変化あり、あれ？？以前の得々感が感じられないぞ〜 |
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 ２００５年拉麺 |
中華そば：無調化である出汁は比内鶏や群馬産ゲンコツ等に魚介系を使用。 魚介の旨味に鶏の甘みが口全体に広がります。揚げ葱がコクを増しとても旨いです。また微ニンニク味がいい感じです。 麺は縮れかかったもの。 スープに良く絡み良いです。 叉焼はロースを使用。肉厚で良い味付けです。 店内の座席はカウンター、テーブルです。その店内は昭和30年代を思わせるレトロな造りです。 |
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 ２００４年拉麺 |
しおそば：鶏ガラ、魚介系ダシが主に出た塩拉麺です。 一口目、和ダシの旨みが強烈なインパクト。微ニンニク味であっさり、上品で美味しいです。 このスープアクセントとして塩胡麻が浮いてます。（以前は揚げ葱が浮いていた） 麺は縮れかかったもの。 具は上記のもの。 店舗はリニューアルオープン。店内は木を基調としたものです（細長いテーブル・４人がけテーブル）。 |
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揚げ葱が浮いていた。飲んでいくにつれ甘みが増す印象です。 |
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| （旧）ラーメン：鶏油の効いたあっさりです。 一口目、昔懐かしい味。和ダシの効いたスープはとても旨いです。 麺は縮れた甘め。 具に柔らか（解けます）、肉厚肩ロース叉焼（しっかり醤油味）と醤油味が引き立ったメンマです。 後は絶品味付半熟卵と海苔、ほうれん草です。 ラーメンだけではなく定食、コーヒーもあります。 |
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| 鯛骨らーめん：お正月バージョンです。写真は撮らなかったが器のなかのトッピングは角煮叉焼、メンマ、蒲鉾、千切りレタス、トマトペースト、三つ葉です。色合いもよく新年を迎えた感じです。 ゲンコツ等動物系出汁に鯛等魚介系出汁を調和したもの．．．タレは塩ベースです。 味は上品な和風スープが口全体に広がります。タレとのバランスがよく絶品です。また、トマトの酸味、レタスのシャキシャキ感がスープの旨味を引き上げています。 麺は細ストレートもの。特注麺？？ 具には角煮叉焼。良い味付けで柔らく絶品です。 |
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みそ坦々そば：味噌ベースに挽肉、たけこ等を合わせたものがのってます。 スープは味噌の深み、甘み、唐辛子の辛味。よく調和されています。 白胡麻が歯ごたえよく、良いアクセントになっています。いやぁ美味しいです。 叉焼はのってません。 期間限定ものです。 |
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| 魅力 | 懐かしい支那そばが食べれます．．．絶対！お勧めです | |
| 支店 | ||
| 雑誌 | Ｙｏｋｏｈａｍａ Ｗａｌｋ ラーメン繁盛店 | |
| 営業 | 月休・第３火／１１：３０〜１４：００（ＬＯ） １８：００〜２２：３０（スープ終り次第閉店） | |
| 交通 | 国道1２９号相模原からは水引交差点を市内方面へ、７つ目の交差点を右折、約５００ｍ先右手店舗です。目印はお菓子屋です。 駐車場あり 最寄駅：小田急小田原線本厚木駅下車 |
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| 近辺 | 本丸亭 大陸ラーメン 味のやまびこ厚木店 ぴかいち 二代目梅家 希峰らーめん雅 壱八家 龍九麺中華麺屋 謹ちゃん 塩楽 壱六家 | |
| 日時 | ’０７．０２．１０ １２：１０ | しおそば￥６５０＋ハヤシライス（セット）＝￥８００ |
| ’０６．０６．１１ １３：１０ | 中華そば＋ハヤシライス（セット）＝￥８５０ | |
| ’０５．０７．０２ １３：１０ | 中華そば￥６５０：値上げ．．． | |
| ’０４．０１．０７ １２：３０ | しおそば￥６５０ | |
| ’０３．０５．２２ １８：４５ | しおそば￥６５０ | |
| ’０３．０４．０８ ２１：４０ | 中華そば￥６００ | |
| ’０３．０２．２１ ２１：３０ | しおそば￥６５０ | |
| ’０３．０２．０３ １４：５０ | みそ坦々そば： | |
| ’０３．０１．０３ １２：００ | 鯛骨らーめん： | |
| ’０２．１１．２５ １３：３０ | 中華そば￥６５０ | |
| ’０１．１２．１９ １９：５０ | 中華そば￥６５０ | |
| ’０１．０５．２４ １８：００ | 中華そば￥６００ | |
| ’００．０１．２４ ２１：００ | 中華そば | |
| 過去数回．．． | 中華そば | |
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