| 店名 | ひでたん |  |
| 住所 | 平塚市平塚４−２４−１３ | |
| 電話 | ０４６３−３５−４４１１ | |
| 麺 | ふつう、また平麺 | |
| 味 | あっさり | |
| 具 | 叉焼 海苔 メンマ 水菜 なると | |
| 食 | 塩そば￥６００ 味噌そば￥６２０ 塩つけそば￥７００ 叉焼￥３００ 味玉＋１００ 葱￥１００ 海苔￥１００ 大＋１００ 海￥７００（’０７お正月バージョン） 等 | |
| 味噌値上げ￥６５０ ’０４．０８．１０現在 | ||
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塩そば：鶏・豚骨・魚介系からできる拉麺です。 黄金色のスープは節系が浮いてます。匂い、味は魚系が強く、時間が経つと鶏の旨味が引き立ちます。 全体的にはあっさり上品で、とても好みです。絶品の一言です。 麺・トッピングは相変わらずの旨さ。 味玉は半熟タイプです。 店内の座席はカウンターとテーブルです。 店主は以前東京某店舗で働いていたそうです。 |
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| 拉麺 | 味噌そば：まろやかな味噌の舌触りが良いです。甘くこの出汁にベストマッチ。 中太麺は黄色かかったものです。 叉焼が臭いです。豚汁が嫌な感じ。触感は良いのだが。 |
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海（’０７お正月バージョン）：上記スープです。 出汁の素材に合わせた醤油タレ。 味わった印象は丸みがあり、魚介の旨味を十分に引き出してます。絶品です。 麺、トッピングは上記のものです。 この拉麺は’０７．１／１〜４まで、お正月特別メニュー。他に空という、あっさり醤油がありました。 定番メニューに格上げされればいいなぁ。 |
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| 魅力 | 上品なスープ．．．こんなに旨いとは．．． | |
| 雑誌 | Ｙｏｋｏｈａｍａ Ｗａｌｋ ラーメン繁盛店 | |
| 系列 | ||
| 営業 | 水休／１１：００〜１５：００ １７：００〜２１：００ | |
| 交通 | 国道１号大磯から古花水橋交差点を斜め右折、そのまま進行後左手店舗です。目印はパン屋です。 駐車場なし 最寄り駅：１００円パーキングあり：２０分１００円（徒歩１０分くらい） 最寄駅：ＪＲ東海道本線平塚駅下車 |
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| 近辺 | 亀や 矢口家 華昌本店 華昌支店 大黒庵 相模家 大勝軒 吉本家 つくし とん太郎 八雲 松壱家 宝堂 飛附亭 ハオマー やまかわ あら炊屋 錦堂 山笠 黒船 | |
| 日時 | ’０７．０１．０４ １３：００ | 海￥７００ |
| ’０６．１１．１３ １８：００ | 塩そば＋大＋叉焼＋味玉￥１１５０ | |
| ’０６．１０．２６ １３：３０ | 塩そば￥６００：水菜に変更 | |
| ’０４．０１．１５ １２：３０ | 味噌そば￥６５０ | |
| ’０４．０８．１０ １８：３０ | 塩そば￥６００ | |
  （注：角力屋・浜鶴閉店） |
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