| 店名 | 秀膽 | |
| 住所 | 平塚市紅谷町１４−２６ | |
| 電話 | ０４６３−２４−２４２１ | |
| 麺 | ほそ | |
| 味 | あっさり＞ふつう | |
| 具 | 叉焼 メンマ 海苔 ナルト | |
| 食 | 塩らーめん￥６５０ 本塩らーめん６６０ いったん麺＋２０ 梅しそらーめん￥７５０ 赤塩らーめん￥７５０ 大￥１００ 味玉￥１００ 叉焼￥３００ 等 | |
| 拉麺 | 色々な薀蓄がある塩拉麺専門店です。 赤塩ラーメン：鶏ガラベースの動物系に、焼きアゴなど数十種類の魚介と野菜等からできた塩拉麺です。 赤色のしたスープは数種の香辛料に自家製ラー油に酢を合わせた酸辣湯風のもの。 出汁の旨みにほんのりピリリと辛いラー油。そしてアクセントの酢。刻み玉葱。 これが一体感あるもの。レンゲの速度が全く落ちないほどの劇旨スープです。 ほそ麺はやや硬めに茹で上がっています。 叉焼は柔らく、良い味付けです。美味しいですね。 店内は木を基調とした温かみのある造り。店内の座席はカウンターのみです。 |
|
| 日時 | ’１０．０４．１０ １１：５０ | 赤塩ラーメン |
| 魅力 | 塩専門 | |
| 雑誌 | Ｙｏｋｏｈａｍａ Ｗａｌｋ ラーメン繁盛店 | |
| 系列 | 旧ひでたん（閉店） | |
| 営業 | 無休／１１：００〜０２：００ 日は〜２１：００ | |
| 交通 | 大磯から国道１号小学校前交差点を右折、市民プラザを過ぎ斜め左へ進行。Ｔ字交差点を左折、そのまま進行後、平塚駅西口過ぎたら店舗周辺です。目印はファミマーです。 駐車場なし 最寄り駐車場はタイムズ相石パーク紅谷町：１５分１００円（時間帯によって異なる） 最寄り駅：東海道本線平塚駅下車 |
|
| 近辺 | 亀や 矢口家 華昌本店 華昌支店 大黒庵 大勝軒 吉本家 つくし とん太郎 松壱家 宝堂 飛附亭 やまかわ 山笠 やえざき うまみ屋 一丸 八雲 じぇんとる麺 天竜 みそ銀 | |
  |
||
