| 店名 | 南京ラーメン総本家 星の家 |  |
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| 住所 | 八王子市中野上町１−５−１２ | ||
| 電話 | ０４２６−２２−２５１１ | ||
| 麺 | 普通 | ||
| 味 | こってり | ||
| 具 | 叉焼 海苔 玉ねぎ | ||
| 食 | 南京ラーメン（並）￥６００ 大￥７００ 特盛￥８００ 叉焼＋４００ 等 | ||
| 拉麺 |  |
南京ラーメン：とても複雑な味です。僕でも判る豚骨に牛（テール、タン雑誌参照）の味。これに干し貝柱（雑誌参照）。それに野菜の甘み。これが南京ラーメンだそうです。 まずは、匂いが好まないです（牛臭い）。 味は上記とおり複雑だが甘く、美味しいです。これに酢がとても合います。 麺はウェーブしたもの。かなり柔茹です。この麺はスープに絡み旨いです。 叉焼が絶品！バラ肉だが柔らかく大きく「凄い」の一言。 後は醤油味の強いメンマにナルト、海苔です。 ここは行列店です。歴史があるみたいです。 （’０１．０７．３１ １３：００） |
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| 魅力 | 複雑な味です．．．広い店内が魅力 | ||
| 雑誌 | ラーメン王 | ||
| 営業 | 月休／１１：００〜１８：００（日〜１９：００） 但し祝月は翌日休業 | ||
| 交通 | 国道１６号淺川橋を渡り１つ目の交差点を過ぎ、次の細路地を左折、後は看板に従います（看板命）。 駐車場あり 最寄り駅：中央線八王子駅下車 |
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| 近辺 | なし | ||
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