| 店名 |
いつき |
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| 住所 |
横浜市泉区和泉町7329−16 |
| 電話 |
045− |
| 麺 |
平普通 |
| 味 |
あっさり>ふつう |
| 具 |
叉焼 メンマ 葱 海苔 味玉 |
| 食 |
いつきらーめん¥650 炙り叉焼麺¥900 味噌らーめんコテコテ風¥900 九条葱らーめん¥450 炙り焼豚(3まい)¥300 メンマ¥100 海苔¥100 等 食券 |
| 拉麺 |
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いつきラーメン:薀蓄が凄いです。
ウルメ鰯・日高昆布・鯖節・鰹節等魚介系に動物系をミックスしたものです。醤油ダレは京都産蔵元からです。濃口です。
表面上の背脂に和のテイスト...背脂・醤油ダレの甘みが貫きに出ています。和風スープはややボケているように感じます。旨いと思うが...さらにスモークした叉焼がスープに混ざり複雑になってます。
麺はプチプチした触感です。カナダ産粉を使用してます。
叉焼は柔らか触感ですがパサつきがあります。
メンマが旨い!味、触感がよいです。
こだわり葱は京都九条葱...やはり美味しく良いです。
店舗はカウンター・テーブル構成です。kitchenはセンターに設置してあります。 |
| ’04.03.11 12:55 |
いつきらーめん¥650 |
| 魅力 |
素材にこだわった拉麺です |
| 系列 |
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| 雑誌 |
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| 営業 |
無休/11:00〜15:00 17:00〜24:00 |
| 交通 |
長後街道上飯田交差点を左折(長後から)、そのまま北進し日向山団地中央交差点が店舗周辺です。目印は廣屋です。
駐車場あり
最寄り駅:小田急江ノ島線桜ヶ丘駅下車 |
| 近辺 |
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