| 店名 | イツワ製麺所 | |
| 住所 | 横浜市神奈川区二つ谷町６−１ | |
| 電話 | ０４５−３１４−８１２０ | |
| 麺 | ほそ か ふと を選ぶ | |
| 味 | あっさり | |
| 具 | 叉焼 筍 もやし カイワレ キクラゲ | |
| 食 | スーラーつけ麺￥８５０ 担々つけ麺￥８５０ イツワつけ麺￥７３０ 正油つけ麺￥７３０ スーラーラーメン￥８５０ 正油ラーメン￥７３０ 塩ラーメン￥７３０ 等 食券 | |
| 拉麺 | 塩ラーメン：薀蓄は無化調、無添加、無農薬を謳う拉麺です。 透通った黄金色のスープは潮のいい香りと口の中に広がる鶏、昆布の旨味が印象的なものです。 んん、物凄くあっさりだがコクのあるスープ。塩タレとのバランスは絶妙でいい。 これは美味。レンゲの速度が落ちません。 食べている途中に「チベット高原の塩」と投入。塩だが旨み、甘みが増した感じです。 無添加自家製麺は細か太を選びます。 今回は細麺を選びました。モッチリした食感の麺は麺がスープを運んでくれます。旨いよ。 叉焼は周りが焼いてあり旨味が閉じ込められているもの。柔らかく絶品です。 他のトッピングも変わっており、特に筍が面白い存在です。 黒ベースの店内はシックな造り。座席はカウンターのみです。 |
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| １０．０３．０１ １２：３０ | ラーメン￥６５０ | |
| 魅力 | 塩の魔術師 | |
| 関連 | 一喜 イツワ製麺所＠横須賀２００６年実食 一酵や＠横浜（２０１２年実食） 塩や（２００４年等３回実食：閉店） 喜八（２００２年実食：閉店） 天麺（２００８年実食：閉店） | |
| 雑誌 | Ｙｏｋｏｈａｍａ Ｗａｌｋ | |
| 営業 | 月休／１１：３０〜１５：００ １７：００〜２０：３０ | |
| 交通 | 国道１号を川崎方面へ。反町交差点を右折後店舗周辺です。目印は区役所です。 駐車場なし 最寄り駐車場はタイムズ反町第３：３０分２００円（時間帯によって異なる） 最寄駅：東急東横線反町駅、JR横須賀線東神奈川駅下車 |
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| 近辺 | 田ぶし Ｓｈｉｎａｃｈｉｋｕ亭 | |
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