| 店名 | 丸長 （閉店） |  |
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| 住所 | 八王子市中野１１−４ | ||
| 電話 | ０４２６−２６−２５２３ | ||
| 麺 | 平打やや太麺 | ||
| 味 | あっさり酸味 | ||
| 具 | 叉焼 海苔（麺） メンマ ワカメ | ||
| 食 | こくちつけそば￥６００ うすくちつけそば￥６００ しおつけそば￥６００ ワカメ、メンマ、野菜各￥１５０ 叉焼￥２００ 大盛＋１５０ 等 （当分の間ラーメンは行なわない） | ||
| 拉麺 |  |
行列店です。 店舗前に「高級小麦、アルカリ水使用などうたってあります。」 しおつけそば：酸味がかなり強く、魚介ダシが薄れいます。そのダシに甘め天然塩が調和されています。 麺は自家製。腰が強く、甘め味、量も多いです（一回に二人分のみ麺茹でてます）。 叉焼は細切。 後は醤油味が強いメンマに海苔（麺側）、ワカメです。 食後スープ割りが出来ます。これは絶品！煮干味が強く酸味が弱く「んー旨い」 この主人、丸長（目白）店主の息子だそうです。とても若くこれから期待大です。 （’０１．０７．３１ １１：５５） |
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| 魅力 | |||
| 雑誌 | 東京１週間 | ||
| 営業時間 | 日休／１１：４５〜１４：００ １６：００〜１８：００（麺終了時閉店） | ||
| 交通 | 相模原から国道１６号線で八王子方面へ。子安町交差点を斜め左方面へ。踏切（ＪＲ中央線）を渡り、２つ目の交差点を右折（郵便局、コンビ二あり）、約３０ｍ先左手店舗です。 目印、１００円パーキング、開業医。 駐車場なし 最寄り駅：ＪＲ八王子駅下車 |
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