| 店名 | 老麺 魂 |  |
| 住所 | 横浜市都築区北山田４−８−１９ | |
| 電話 | ０４５−９１３−５９８７ | |
| 麺 | 普通 | |
| 味 | 普通 | |
| 具 | 叉焼 メンマ 半熟玉子１／２ | |
| 食 | ラーメン￥７００ 塩ラーメン￥７００ つけ麺￥７００ 叉焼麺￥９００ 鴨つけ麺￥９００ 大盛＋１５０ 消費税別 | |
| つけ麺（塩）：下記ベースのつけダレです。 丸みのある塩ダレ。魚魚しています。動物系とのバランスも抜群です。いや〜旨い！旨い！とても好みです。 一緒についてくる割り出汁で割るとさらに旨味が増します。絶品です。 太麺はボリュームがあります。 叉焼がデカイ！ まず、トッピングする前にバーナーでひと手間。焦がしを。 そして１０ｃｍ以上はあるビックサイズ叉焼。肉厚。味付けは肉の旨味がジュワーとでてきます。絶品！絶品です。 後は半熟味玉にメンマ等です。 写真はないが盛り付けが綺麗で上品さを感じます。 この４年で行列店に。 値段は張るが、味付け接客、素晴らしく様変わりしました。 |
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| 拉麺 |  |
ラーメン：ゲンコツ・モミジ・鯖節・鰹節・煮干し等を24時間煮込んで出来た醤油拉麺です。 味は鰹のインパクトが強く（魚粉浮いている）、スープ全体が魚魚しています。 また、スープ上の油膜が熱々しいです。やけどに注意！ 麺はストレート。 茹で具合は適度です（１７０ｇ）。 具は叉焼、メンマ、半熟玉子です。 叉焼は小さく、薄く、味も薄味です。半熟玉子は味付けなし。 この味店主が独学で作り上げたそうです。 店内の座席はカウンターとテーブルです。ＢＧＭはジャズです。 お店は新規開店して間もないのか手際がイマイチです。 |
| ’０６．０８．２４ １２：３０ | つけ塩￥７３５ | |
| ’０２．０４．２２ １２：２０ | ラーメン￥７３５ | |
| 魅力 | 熱々しい和風スープ、お洒落なＢＧＭと店内 | |
| 雑誌 | ラーメン繁盛店 Ｙｏｋｏｈａｍａ Ｗａｌｋ | |
| 営業 | 木休／１１：３０〜１６：００ １８：００〜２２：００ 金：夜は〜２３：００ 土は〜１７：００ １７：３０〜２３：００ 日は１７：３０〜２２：００ |
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| 交通 | 国道２４６号新石川交差点を都築方面、すみれが丘交差点を過ぎ、次の交差点右側店舗です。目印は日産ディラーです。 駐車場なし １００円パーキングなし 最寄駅：市営地下鉄３号中川駅・センター北駅下車 |
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| 近辺 | くじら軒 近藤家 しらいし 揚州商人(北山田店） 新福菜館 太陽とトマト麺 | |
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