| 店名 | 天佑 (閉店) | ![]() |
| 住所 | 大磯町大磯959 | |
| 電話 | 0463−61−0091 | |
| 麺 | 普通 | |
| 味 | あっさり | |
| 具 | 叉焼 ほうれん草 蒲鉾 大根煮 | |
| 食 | 天佑ラーメン小¥500 中¥600 大¥700 醤油ラーメン小¥500 中¥600 大¥700 叉焼+300 バラ煮丼¥500 叉焼丼¥500 等 | |
| 拉麺 | ![]() |
天佑ラーメン中盛:魚介(鰹)系に豚骨ダシをミックスしたものです。 味は魚の旨味が口全体に広がり、丸みのある塩ダレとのバランスがいいです。スープ上の生姜を混ぜるとさっぱりします。 一口目、無調化であるスープは薄く感じます(薄味に作ってある:書いてある)。卓上にあるアルペンザル(岩塩)をほんのチョッと入れると好み味。 麺は縮れかかったもの。 中が140g、小が90gです。 具にはバラ叉焼。柔らかくよい味だが小さいです(脂多め)。 後は蒲鉾、大根煮、ほうれん草です。 調味料として沖縄産こーれーぐす(辛味系)が置いてあります。 このラーメン、首里そばをアレンジしたもの(店主妻首里出身)。 店舗は沖縄をイメージする民謡などがかかっています。 |
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醤油ラーメン:上記のダシに元タレは塩っぽいが引き立った醤油ダレ。 味は魚介味が上手くでたアッサリ系です。 麺は上記のもの。 具には肩ロース叉焼と蒲鉾、ほうれん草です。 叉焼は柔らかいが味なしです。 この味関東風にアレンジしたもの。 首里ラーメンとは鰹ダシ、元ダレは塩だそうです。 |
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| ’02.02.28 13:50 | 醤油ラーメン小¥500 | |
| ’01.02.14 13:00 | 天佑ラーメン小¥500 | |
| 魅力 | 沖縄ラーメン...あっさり旨いです... | |
| 雑誌 | ||
| 営業 | 無休/11:30〜ラストオーダー01:15 | |
| 交通 | 国道1号線沿いです。目印はファミマーです。 駐車場なし 最寄駅:東海道本線大磯駅下車 |
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| 近辺 | 鳥又食堂 | |
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