パイスティックの作り方
とワイン

A1.　材料　--　2-3人分

B. 調味料

1. 冷凍パイシート　--　1枚(パイシートの切りくずも可)
2. 粉チーズ-- 適量　
3. スライスアーモンド 　--　適量
4. 卵　--　1個

1. 小麦粉　--　適量
2. 塩 -- 適量

A2. 作り方

1. 卵黄1個をほぐして、水大さじ1でのばして卵液を作る
2. パイシートを冷凍庫から出して常温で5分程置いておく、冷凍パイシートに小麦粉を少々かけて、厚さ2mm位になるまでめん棒などでのばす(厚みが均一になるよう縦横に)、パイシートの切りくずも可、この場合は大きいものから重ねてめん棒などで厚みが均一になるようのばす
3. パイシートを1-1.5cm巾の細長くに切る、片面にはけで1の卵液を塗り、スライスアーモンドと粉チーズを付ける、ひっくり返して裏にも卵液を塗り、スライスアーモンドと粉チーズを内側になるように、らせん状にねじって、オーブン皿に合うアルミフォイルにのせていく、上から塩をふる
4. 200℃に余熱したオーブンで、3をおき、10〜15分焼く、こんがりいい色がついたら出来上がり、焦げそうだったら早めに取り出す

C.　お菓子感覚、わざわざワインに合わせるものではないでしょう、しかしワインの邪魔にはなりませんが、紅茶のお供に最適かも。
冷凍パイシートが余ったり、切りくずで作るとよいでしょう。