更新日；2003-2-23
- 国/地域によっては葡萄の品種をラベルに表示しないワインがある、例えばフランスのボルドー、ブルゴーニュ等、イタリー、スペインのワインに多い、一方カルフォルニア、チリ、オーストラリア、ドイツ、フランスのアルザス等では葡萄の品種をラベルに表示している。有名でないワインは輸入業者が瓶の裏に日本語のラベルを貼り品種を記載したワインが多くなってきた。
- 料理とワインの相性をみるのに重要な1項目である。
フランスワインのヴィンテージのコメント
- フランスワインのヴィンテージは特に重要で、専門書等で公表されているので、ここではあまり触れないが、私はかなり気にするほうで、最新の情報で購入の参考にしている。特にボルドー、ブルゴーニュは注目している。ワインセラーで寝かしておくワインはやはりヴィンテージワインと云われるものになる。
- 近年のボルドー、ブルゴーニュでは、1982、1983、1985-1986、1988-1990
の出来が全般的に良かったが、1991-1994(1994はばらつくが)の出来は全般的にあまり良くなくて、それ以前の良作のワインとその後の良作のワインが高騰してしまったと感じる。最近では1995、1996年ものは全般的に良く、1997はボルドーは悪く、ブルゴーニュは良い。1998-1999は並のようである。ブルゴーニュは赤白共近年は連続して良い。2000年のボルドー(特にメドック)は1982、1990に匹敵する上出来で、先物市場で高騰している。2001年は平年並で、ブルゴーニュの白が良いようである。
- 最近の出来の良いヴィンテージ(1991以降)は良い順に整理してみると、
- メドック、グラーブの赤ワインは、2000、1995、1996、2001、1998/1999
- メドック、グラーブの白ワインは、1996、1999、2001、2000、1995、1998
- サンテミリオン、ポムロル赤ワインは、2000、1995、1998、1994、1996、1999
- ブルゴーニュの赤ワインは、1999、1995、2000、1996、2001、1993、1997/1998
- ブルゴーニュの白ワインは、1996/1995/2001、2000、1997/1992、1994/1998/1999
- ブルゴーニュのシャブリは、1996、1997/2000、1998、1995/1991、2001、1999
ワインの推薦書籍
- 最近はワインブームで、やたらとワイン関連の本が氾濫気味である、私のバイブルはヒュージョンソンのポケットワインブックである、原書は14年前から毎年入手しており(毎年更新)重宝している、原書は次年分が毎年11月頃出る。日本語訳は約半年遅れでしかも現在では隔年で出版される、そういう意味ではタイミングは悪いが、何せ英文がかなり省略され専門化されているので訳分は大いに助かる。2001年版の訳本が2001年6月中旬にやっと出版された、2001.11
には2002年版の原書がでたが、2003.6 まで次の訳本は出ない。
- 世界のワインの銘柄の出来不出来、格付け、飲み頃、コメントがあり、貴重な本で、世界的ベストセラーである。