to INDEX

Ｈ６年から毎年作っています。
毎年１0キロ前後…。
作り始めたきっかけは、
美味しいと思った梅干に出会わなかったから…。
減塩でごくシンプルな味の梅干です。
次ページで詳しく作り方もご紹介しています。
　　　

適量ずつの梅と塩を混ぜ合わせる。

混ぜていると
キレイに絡みつく。

隙間がないように
容器に入れる。

残った分量の塩も
全部加える。

平らな内ブタで
蓋をする。

分量より多めの重石を乗せ、出来れば紙で蓋をし、紐などで縛る。

↑ここは・・写真が消えてしまいました。ｍ（＿＿）ｍ　スンマソーン

Ｈ１６年度シソ梅干