| 1  テンペは肉に巻きやすい大きさにカットして、フォークで数ヶ所穴をあけてから、めんつゆに10分以上漬けておく。
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| 2  豚肉は半分の長さにし、塩少々し、梅紫蘇をアクセントにのせる。
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| 3  豚肉でテンペをくるくる巻く。 |
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| 4  鍋に油を熱し、３を両面焼き色をつける。 |
| 5  蓋をし（写真はキッチンペーパー）3分前後蒸し焼きにしする。
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| 6 皿に盛り、鍋は洗わず、１の残りのめんつゆと（ニンニク）醤油、マヨで軽く煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけたソースを上からかける。お好みで七味唐辛子をふる。 |
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| 材料： ( 2人分 ) |
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