サポートは数字には表れませんがやはり重要なサービスであると思います。
普段は利用しなくても、モジュールが無いためにインストール出来なかった場合や、質問をしたくなることが出てきます。
またサーバーが落ちないとは限りません。 落ちないところを選ぶのは当然ですが、落ちたときや利用できないときの情報の開示も重要です。
サポートの善し悪しの目安ですが、利用前にメールなどで問い合わせてみましょう。 また試用期間があるところであれば利用しながらメールにて問い合わせてみても良いかもしれません。 また電話サポートなどあるところは電話してみるのもいいかもしれません。 通常目安としてメールでは半日〜１日以内に返事が来ればいいと思います。
またしょっちゅうメールや電話でサポートをお願いすることはまれだと思います。 通常はサーバー業者のページを見れば済みます。
ＦＡＱのページや、各種設定などのページが充実しているか確かめてみましょう。 最近では様々なＣＧＩの設置方法を記載していところや、設置サービスを行っているところ等があるようです。
サーバ毎に違う設定をいちいちネットで検索したりサポートへメールしなくても済むようにするためにも、サポートへどれだけ力をいれているかが、利用者への配慮を行っているかがわかると思います。