- バゲット(フランスパン) -- 1本
- にんにく -- 適量
- オリーブオイル -- 適量
-- トッピング用 (好みで何でも可) --
a.(ツナペースト)
1. ツナの缶詰 --
小1缶(80g)(汁は使わない)
2.玉ねぎ --
小1/2個(みじん切り)
3.マヨネーズ--
大さじ2
4.イタリアンパセリ(又はパセリ)--
少々
5.バジル(又はセージ)--
約5枚
6.胡椒(粗びき)-- 少々
7.塩-- 適量
8.エキストラバージンオリーブオイル --
小さじ2
9.レモン汁 -- 小さじ1
b.(チーズ )
チーズ -- 50g(薄くスライス切り)
(ナチュラルチーズ、プロセスチーズなど)
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-- トッピング用 (続き) --
c.(トマトソース合え)
1. トマト--1個
2.塩-- 少々
3.セージ又はバジル(生)--約5枚(ルッコラでも可)
(粗いみじん切りにする)
4.エキストラバージンオリーブオイル--大さじ1
5.にんにくのすりおろし--小さじ1
(以下6.〜10.は省略可)
6.バルサミコ酢--小さじ1/2
7.薄口醤油--小さじ1/2
8.レモン汁-- --小さじ1/2
9.砂糖--小さじ1
10.白胡椒-- 少々
d.(タブナートペースト)
1. 黒オリーブ--10粒
2.アンチョビ--2枚
3.エキストラバージンオリーブオイル-- 小さじ2
4.バルメサンチィーズ(粉)-- 大さじ1.
5.パセリ-- 小さじ1
6.にんにく--1欠け
7.砂糖--小さじ1
8.レモン汁-- --小さじ1
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