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DNA、赤血球の形成に働く。 潰瘍予防、貧血予防の効果も。
新しい細胞を作る働きをするので妊産婦さんや、お酒を多く飲む方は大目に摂取したほうがよいでしょう。 |
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皮膚炎などの緩和
抗アレルギー作用
(アトピー性皮膚炎の緩和にも効果の可能性)
細胞の成長を助ける。神経や毛髪の正常維持も助ける。
腸内細菌により合成されますが、一部のビフィズス菌により消費されてしまう。 |
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エネルギーの利用を助ける。抗ストレス作用もあり、コラーゲンや軟骨の形成に必要。風邪の予防にも有効。
欠乏すると無気力などになりやすい。 |
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特に視覚に対し働く。ビタミンB2と共に粘膜などの形成などにも働く。タンパク質の利用に必要。欠乏すると視力の低下や夜盲症などになる。 |
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ビタミンA、カルシウムの吸収を助ける働きをする。
摂取しすぎると吐き気、頭痛などをひきおこす。
アミノ酸の代謝にも影響を与える。
太陽の光を浴びることでも合成される |
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酸素の利用効率を高める。血管を拡張させて血液の循環をよくする。抗酸化作用もあり老化を遅らせる。ヘルニアなどの予防効果もあるとされている。
摂取しすぎると一時的に血圧が高くなることがある |
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ビオチン |
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肪・糖質・たん白質の代謝を助ける。
湿疹・皮膚炎などの緩和に役立ち皮膚やツメを丈夫にする。
神経組織、甲状腺、生殖器官を正常に保つ働きも。
脱毛や白髪、アトピー性皮膚炎にも効果があると言われています。
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卵白はビオチンの働きを悪くするので、 納豆に卵を入れる場合は卵黄だけの方がよいでしょう。
乳児期のお子さんは不足しがちなので、積極的に摂取したほうがよいでしょう。 |
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ビオチンが含まれる主な食品
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可食部 生100g |
調理後
(茹で、焼きなど) |
大豆 |
61mcg |
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カリフラワー |
15mcg |
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たまねぎ |
21mcg |
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卵黄 |
52mcg |
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