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DNA、赤血球、タンパク質の形成を助ける。
潰瘍予防、貧血予防の効果も。
妊産婦さんなど、タンパク質を多く必要とする人や、お酒を多く飲む方は大目に摂取したほうがよいでしょう。
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皮膚炎などの緩和
抗アレルギー作用
（アトピー性皮膚炎の緩和にも効果の可能性）
細胞の成長を助ける。神経や毛髪の正常維持も助ける。
腸内細菌により合成されますが、一部のビフィズス菌により消費されてしまう。 |
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エネルギーの利用を助ける。抗ストレス作用もあり、コラーゲンや軟骨の形成に必要。風邪の予防にも有効。
欠乏すると無気力などになりやすい。 |
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| 特に視覚に対し働く。ビタミンB2と共に粘膜などの形成などにも働く。タンパク質の利用に必要。欠乏すると視力の低下や夜盲症などになる。 |
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ビタミンＡ、カルシウムの吸収を助ける働きをする。
摂取しすぎると吐き気、頭痛などをひきおこす。
アミノ酸の代謝にも影響を与える。
太陽の光を浴びることでも合成される |
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酸素の利用効率を高める。血管を拡張させて血液の循環をよくする。抗酸化作用もあり老化を遅らせる。ヘルニアなどの予防効果もあるとされている。
摂取しすぎると一時的に血圧が高くなることがある |
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ビタミンA |
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| 特に視覚に対し影響し視力を正常に保つ働きをします。たんぱく質の利用に必要でビタミンB2と共に粘膜や皮膚、髪などの形成にも働きます。
呼吸器系の感染症への抵抗力をつけたり、活性酸素を除去しガン予防の効果も。
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妊娠中の過剰摂取には注意をしてください。胎児に影響のある可能性があります。
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ビタミンAが含まれる主な食品
| 一日の所要量 |
推奨値 |
600mcg(2000IU) |
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可食部 生100g |
調理後
(茹で、焼きなど） |
| にんじん |
1400mcg |
1400mcg(ゆで) |
| 牛レバー |
1100mcg |
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| ほうれん草 |
770mcg |
900mcg(ゆで) |
| かぼちゃ |
660mcg |
660mcg(ゆで) |
| トマト |
90mcg |
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| たまご |
150mcg |
140mcg(ゆで) |
| チーズ |
280mcg |
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